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白木耳的原产地是四川通江。白木耳又称作银耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。

白木耳的原产地是四川通江。白木耳又称作银耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。

白木耳主要生长在亚热带地区，在我国的四川、贵州、安徽、云南、福建、湖南、广西等地都有分布的。其中四川地区所生产的白木耳品质是最好的，其商品性极高，而福建地区所产的白木耳会比较出名一些，在全国各地都有出售。

1、福建古田白木耳；

福建古田县被称为是“中国食用菌之都”，这里的白木耳种植历史悠久，栽培技术现金，其产品朵型圆整、色泽鲜艳，品质极佳。古田白木耳的种植量、产量、产值、出口量都高居全国首位。古田县年均栽培银耳2.35亿袋，占全世界白木耳耳总产量的90%，产销量居世界第一位。

2、四川通江白木耳；

通江是白木耳的发源地，这里的白木耳质厚、肉嫩、易炖化，营养价值也是非常高；四川通江也被誉为中国银耳之乡，通江银耳因主产于此而得名。在2004年就被列入了国家原产地域产品保护名录；2019年11月15日入选中国农业品牌目录。

3、贵州白木耳；

贵州苗族侗族自治州也是白木耳的主产地，这里的白木耳颜色半透明，呈鸡冠状，上面有平滑、柔软的胶质。贵州省的气候和地理条件非常适合白木耳的生长。其中，铜仁市的白木耳品质尤为优异，因为铜仁市的土壤肥沃，气候温和，植被茂盛，白木耳的口感和质量都非常棒。

4、陕西神木白木耳；

这里的白木耳品质也是非常好的，是一种名贵的补品，食用价值非常高，口感非常好，也是因此而深受人们的喜爱。

5、湖南白木耳；

湖南是盛产莽山银耳的，这种担子果有着柔软胶质，稍韧有弹性，是一种新型的银耳品种，十分受到市面的欢迎。

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